広島風お好み焼きとは

広島風のお好み焼きの特徴は重ね焼きです。

生地、キャベツ、肉、そば等を順にのせて焼くことにより、キャベツが蒸し焼きにされ、肉のうまみと相まって大変おいしく仕上がります。