お好み焼き粉   ･･････   適量
キャベツ   ･･････   中〜大１個
もやし   ･･････   一袋
豚肉   ･･････   ３００〜４００ｇ
そば（焼きそば麺）   ･･････   ４玉（１人１玉×人数分）
たまご   ･･････   ５個（人数分＋１）
けずり粉（削り粉・魚粉）   ･･････   適量
天かす   ･･････   適量
味塩こしょう   ･･････   適量
油   ･･････   適量

青海苔   ･･････   適量
かつお節   ･･････   適量
ソース   ･･････   適量

お好み焼き粉は小麦粉でもできますが、ここでは市販の物を使っています。
味塩こしょうも同様です。普通に「塩・こしょう」で大丈夫。

生地にやまいも（すりおろし）を入れたい場合は1カップ程度からお好みで。
豚肉は薄切りにしてあれば「三枚肉スライス」「バラ肉」「コマ切れ」などでOKです。

そばは焼きそば用の麺を。
うどんでも代用できます。
ソースは広島風の「おたふくソース」が定番ですが、必ずしもこだわる必要はありません、
他メーカーのソースや、とんかつ、中濃、ウスターでも大丈夫です。
基本的に、市販のソースは生地や野菜と相性が良いので、お好きなソースで仕上げてください。