焼き方２　～のせる～

生地の上に千切りしたキャベツをのせます。

多い方がおいしいので、手で大胆につかんで山盛りにのせてください。

そして、けずり粉と味塩こしょうをふりかけます。

けずり粉の量はお好みですが、小さじ一杯以上は。多くてもおいしいです。塩こしょうは少々。

その上にもやしをのせます。

もやしの量はキャベツよりも少なくて構いません。

次に豚肉をのせます。

目安は、ある程度キャベツが隠れるくらい。

そしてもう一度味塩こしょうをひとふり。

仕上げに、おたまに少量（大さじ１杯程度）の生地をすくい、豚肉の上から糸を垂らすように回しかけてください。
これが豚肉とキャベツのつなぎになります。