焼き方３　～ひっくり返し～

材料をのせたら、ひっくり返します。

へらを両手に持ち、左右から生地の底に差し込み軽く持ち上げ、ためらわないでひっくり返します。

失敗しても慌てないで。
へらを使って生地の下に入れてしまえば大丈夫です。
落とす位置は、実際にひっくり返したい場所よりも心持ち向こうをイメージして。

ひっくり返したら、へらで形を整えます。でも、
へらで上から押さえつけたりしないでください。